Русские рецепты

Для теста: 1/4 кг муки, яйцо, сливочное масло 130 г, сахар 70 г, щепотка соли, цедра лимона.
Для фарша: 1/2 кг яблок, сахар 50 г, изюм 50 г, миндаль 30 г, коньяк или ром 2 ст.л.

Карп 1 шт, лук репчатый 6-7 головок, морковь 3-4 шт, корень сельдерея 1/2 шт, растительное масло 4-5 ст.л., мука 2 ст.л., красный перец по вкусу, лавровый лист, соль, петрушка (зелень).

Гусь 1 шт, лук репчатый 3 шт, рис 1 стакан, черный молотый перец по вкусу, смалец или масло сливочное, вино красное.

Мясо (баранина или телятина) 1 кг, лук репчатый 1-2 шт, томатное пюре 1 ст. л. или 3-4 помидора, красный перец 1 ч.л., зеленый лук несколько пучков, мука 1 ст.л., зелень петрушки, жир для жарки.

Виноградные листья 250 г, мясо 500-750 г, лук репчатый 1 шт, 2 яйца, 3-4 ложки простокваши, рис 1/4 стакана, молотый черный перец, укроп, красный перец по вкусу.

Яйца 6 шт, сахар 2,5 стакана, манная крупа 1 стакан, лимон 1 шт, ром 25 г, мука, сахарная пудра.

Телятина 1 кг, морковь 5-6 шт, жир 1/2 стакана, мука 1 ст.л., зелень петрушки, черный перец по вкусу.

Морковь 4-5 шт, сливочное масло 1/4 стакана, манная крупа 2 ст.л., 2 стакана молока, 2 яйца, перец и соль по вкусу, зелень петрушки.

3-4 свиные ножки, свиной язык, морковь 1-2 шт, черный перец горошком, лавровый лист 1-2 шт, 1/2 корня сельдерея, чеснок, уксус, соль.

250 г муки, 1 яйца, 125 г маргарина, 65 г сахара, соль, лимон, яблоко, орехи.