Мясо по-русски
1 кг свинины, 4-5 головок репчатого лука, 150-200 г твердого сыра, 200 г майонеза, 10 клубней картофеля, соль, перец.
Мясо (свинину) нарезать поперек волокон плоскими порционными ломтиками толщиной 1 см, слегка отбить, чтобы оно было мягче и уложить на противень, смазанный маслом. По вкусу посолить, поперчить.
Картофель нарезать тонкими пластинками, положить поверх мяса, слегка посолить. Лук нарезать тоненькими колечками, выложить сверху слоем на картофель. Сыр натереть на крупной терке, смешать с майонезом. Получившейся смесью покрыть мясо с картофелем. Запекать мясо по-русски в духовке до готовности.
