Русские рецепты

По 2-3 ст.л. пшена, перловки, риса и гречки, молоко 1 л, сливочное масло 1 ст.л., сахар.

Говядина (мякоть) 700 г, макароны 300 г, молоко или вода 200 г, хлеб пшеничный 140 г, масло сливочное 50 г, яйцо 1 шт., сухари молотые 40 г, соль, перец молотый

Грудинка баранины 2,7 кг, крупа гречневая 630 г или рисовая 470 г, лук репчатый 450 г, маргарин 190 г, яйца 6 шт., зелень петрушки, укропа или любистока 300 г, соль, перец молотый

Крупа манная 300 г, молоко для каши 1,2 л, молоко для пенок 0,5 л, масло сливочное 60 г, яйца 1,5 шт., сахар 120 г, соль, ванилин, разведенный горячей водой, орехи грецкие очищенные 90 г, фрукты консервированные 450 г, сахар для посыпки 60 г, соус абрикосовый 300 г

Крупа манная 180 г, сметана 250 г, яйца 3 шт., сахар 170 г, соль 1 чайная ложка, масло сливочное 30 г, сода 1/2 чайной ложки, сахарная пудра 30 г

Пшено 125 г, лук-порей 1 стебель, репа 100 г, яйца 2 шт., сыр твердый тертый 2 столовые ложки, зелень петрушки рубленая 2 столовые ложки, бульон мясной 1 стакан, масло оливковое 2 столовые ложки, сухари панировочные 1 стакан, мускатный орех, соль, перец черный молотый

Для теста: мука пшеничная 700 г, яйца 2 шт., вода 260 г, соль
Для фарша: мякоть говядины 350 г, мякоть свинины или баранины 350 г, лук репчатый 100 г, вода или молоко 170 г, сахар 2 г, соль, перец молотый

Крупа гречневая (ядрица) 1 пакет, творог нежирный 250 г, яйца 2 шт., сахар 2 столовые ложки, молоко 2 стакана, масло сливочное 2 столовые ложки, соль

Рис 160 г, грибы сушеные 150 г, лук репчатый 100 г, масло растительное 80 г, томат-пюре 60 г, соль, перец молотый, масло сливочное 50 г, зелень петрушки, фенхеля или кервеля

На 1 кг: рис 340 г, бульон или вода 715 г, масло сливочное 60 г, соль