Русские рецепты

1 кг свинины, 4-5 головок репчатого лука, 150-200 г твердого сыра, 200 г майонеза, 10 клубней картофеля, соль, перец.

350 г мяса (говядины или свинины), 3-4 луковицы, 10-12 картофелин, 100 г сливочного масла, 3-4 ст. л. тертого сыра; перец, соль, зелень по вкусу.
Для соуса: 1 стакан сметаны, 2 ст. л. молока; рубленая зелень по вкусу.

На 1 кг кабачков: 250 г жидкого теста.

Карп 1 шт, лук репчатый 6-7 головок, морковь 3-4 шт, корень сельдерея 1/2 шт, растительное масло 4-5 ст.л., мука 2 ст.л., красный перец по вкусу, лавровый лист, соль, петрушка (зелень).

Гусь 1 шт, лук репчатый 3 шт, рис 1 стакан, черный молотый перец по вкусу, смалец или масло сливочное, вино красное.

Мясо (баранина или телятина) 1 кг, лук репчатый 1-2 шт, томатное пюре 1 ст. л. или 3-4 помидора, красный перец 1 ч.л., зеленый лук несколько пучков, мука 1 ст.л., зелень петрушки, жир для жарки.

Виноградные листья 250 г, мясо 500-750 г, лук репчатый 1 шт, 2 яйца, 3-4 ложки простокваши, рис 1/4 стакана, молотый черный перец, укроп, красный перец по вкусу.

Телятина 1 кг, морковь 5-6 шт, жир 1/2 стакана, мука 1 ст.л., зелень петрушки, черный перец по вкусу.

3-4 свиные ножки, свиной язык, морковь 1-2 шт, черный перец горошком, лавровый лист 1-2 шт, 1/2 корня сельдерея, чеснок, уксус, соль.

750 г бобов, 5-6 листьев лука, 1/2 стакана подсолнечного масла, 1 стакан воды, 5-6 зубков чеснока, по 3 столовые ложки петрушки и укропа, 1 чайная ложка муки, соль, томаты, лимон по вкусу.