Русские рецепты

Гусь 1 шт, лук репчатый 3 шт, рис 1 стакан, черный молотый перец по вкусу, смалец или масло сливочное, вино красное.

Для теста: 1/2 пачки маргарина, 3 ст.л. сметаны, 1,5 стакана муки
Для начинки: Лук репчатый 1 шт, картофель 2 шт, куриный окорочок, соль, перец

Курица 1-1,5 кг, яйца 4 шт., молоко 60 г, масло сливочное 10 г, ветчина 200 г, петрушка (корень) 30 г, лук репчатый 75 г, специи (соль, перец, имбирь), веточки зелени

Курица 1 кг, сыр голландский 75 г, масло сливочное 75 г, бульон куриный 100 г, мускатный орех молотый, мадера (по желанию), соль, фрукты 100 г, веточки зелени

Курица или утка 1.2 кг (или кролик 1,3 кг), масло топленое или маргарин 30 г, соус красный с вином 800 г, специи, зелень

Окорочка куриные 6 шт., картофель 600 г, майонез 130 г, специи

Филе куриное 5 шт., печень куриная или телячья 350 г, шпик 90 г, морковь 35 г, лук репчатый 35 г, мадера (по желанию) 35 г, мускатный орех тертый, бульон куриный 500 г, желатин 20 г, соль, перец сладкий, зелень

Утка целая около 1 кг, хлеб пшеничный черствый 200 г, клюква 40 г, сахар 110 г, масло сливочное 20 г, соль, перец молотый

Окорочка куриные 4 шт, яйца 4 шт., сливки или молоко 100 г, грибы свежие или замороженные 100 г, масло растительное 200 г, мука 1 столовая ложка, тертый мускатный орех, сухари панировочные, соль

Филе птицы 4 шт., батон вчерашний 1 шт., яйца 2 шт., масло сливочное 80 г, соль
Для гарнира: картофель пай 600 г, фрукты консервированные 200 г, помидоры и огурцы свежие по 2 шт., масло сливочное 40 г, веточки петрушки и укропа