Русские рецепты

Утка 1 тушка, специи (соль, молотый перец, тертый мускатный орех, имбирь) или аджика, зелень

Курица или кролик 800 г, хлеб пшеничный черствый 160 г, молоко или вода 240 г, шампиньоны свежие 300 г, вино белое сухое 60 г, масло сливочное 25 г, соль.
Для соуса: бульон 400 г, масло сливочное или маргарин 30 г, мука пшеничная 30 г, сок лимонный 1 чайная ложка, соль

Курица 1 тушка (1 кг), свинина (мякоть) 200 г, шпик 70 г, яйцо 1 шт., фисташки 120 г, молоко 300 г, морковь 75 г, лук репчатый 75 г, мускатный орех, перец молотый, соль

Мякоть вареной курицы 200 г, огурцы свежие средние 3-4 шт., яйца вареные 3 шт., чернослив 100 г, майонез 200 г, сметана 100 г, орехи рубленые, зелень

Крылышки, шейки, желудки, гребешки, лапки 7,5 кг, желатин 15 г, морковь 40 г, петрушка (корень) 30 г, лук репчатый 40 г, чеснок 5 г, соль, перец горошком