Русские рецепты

Карп 1 шт, лук репчатый 6-7 головок, морковь 3-4 шт, корень сельдерея 1/2 шт, растительное масло 4-5 ст.л., мука 2 ст.л., красный перец по вкусу, лавровый лист, соль, петрушка (зелень).

Сельдь, лук репчатый, майонез, горчица сухая, приправы по вкусу

1 свежий карп весом 2-3 кг; 2 картофелины; 1 морковь; 1 луковица; 200 г грибов вешенок; 1 ст. л. сметаны; 1 ст. л. майонеза; 100 г сыра; раст. масло; свежая зелень; лимон; оливки

Рыба обработанная 600 г, лук репчатый 600 г, картофель 600 г, мука пшеничная 50 г, масло растительное 50 г, жир кулинарный 40 г, соль, перец молотый, жир для фритюра

Рыба осетровых пород или морской окунь 900 г, грибы вареные 200 г, соус майонез 250 г, картофель 120 г, морковь 90 г, огурцы свежие, соленые или маринованные 90 г, зеленый горошек или кукуруза консервированные 60 г, маслины 5 шт., заправка салатная 150 г, веточки зелени

Филе рыбы без кожи и костей 350 г, хлеб пшеничный черствый 100 г, молоко или вода 130 г
Для фарша: лук репчатый 160 г, маргарин 20 г, грибы свежие 120 г, яйцо вареное 1 шт., сухари панировочные 10 г
Для панировки: яйцо сырое 1 шт., сухари панировочные 40 г, масло растительное, топленое или жир кулинарный 60 г, зелень

Рыба обработанная 950 г, бульон 300 г, морковь 270 г, петрушка (корень) 50 г, сельдерей (корень) 24 г, лук репчатый 120 г, томат-пюре 120 г, масло растительное 60 г, уксус 3% 30 г, сахар 24 г, корица, гвоздика, перец, соль, лавровый лист,лимон, зелень

Филе рыбы без кожи и костей 500 г, хлеб пшеничный черствый 140 г, молоко или вода 190 г, сухари панировочные 80 г, масло растительное или топленое 80 г, соль, перец молотый, лимон, зелень

Рыба непотрошеная любая 700 г, хлеб пшеничный черствый без корок 90 г, молоко 120 г, яйцо 1 шт., лук репчатый 180 г, свекла 70 г, морковь 70 г, мука пшеничная 30 г, масло сливочное 30 г, чеснок 3-4 зубчика, перец черный молотый и горошком, лавровый лист, соль

Судак или любая малокостистая нежирная рыба 1 кг, лук репчатый 20 г, петрушка (корень) 20 г, соль, перец, лавровый лист
Для соуса: масло сливочное 210 г, яйца вареные 3 шт., сок 1/2 лимона, соль, зелень петрушки и укропа 12 г