Русские рецепты

На 1 кг: грибы сушеные 40 г, вода 900 г, лук репчатый 360 г, мука пшеничная 40 г, масло сливочное или маргарин 70 г (в том числе 30 г для заправки), соль

На 1 кг: бульон коричневый 1 л, масло топленое или растительное 30 г, мука пшеничная 50 г, томат-пюре 200 г, морковь 100 г, лук репчатый 30 г, петрушка (корень) 30 г, сахар 25 г, соль, специи

На 1 кг: кости 1 кг, вода 1,5 л, морковь 15 г, лук репчатый 14 г, петрушка (корень) 15 г

На 1 кг: яблоки свежие 260 г, вода 800 г, сахар 125 г, крахмал картофельный 30 г, корица молотая 1 г, кислота лимонная 1 г

На 1 кг: молоко 1 л, мука пшеничная 50 г, масло сливочное или маргарин 50 г, сахар 10 г, соль

4 стакана сливок, 3/4 стакана сахара, 2 ст. л. сладкого миндаля, 1 ст.л. шоколада, 2 ст.л. сухарей, 6 яиц, 100 г изюма.
Для винного соуса: 2 стакана красного вина, 1 рюмка коньяка или рома, 1 стакан сахара, 1 щепотка корицы, 1 ч.л. картофельной муки